بررسی اثرهای پایه و محلول پاشی درختان سیب با ترکیبات ‏‎cu, mn, b‎‏ بر کیفیت و آفتاب سوختگی میوه سیب رقم گلدان دلیش (کلون اسموتی)

در شرایط ‏‎ph‎‏ بالای خاک بیشتر عناصر ریزمغذی از قبیل بر، مس و منگنز در درختان سیب دچار کمبود هستند. تغذیه برگی راه موثری برای جبران کمبود عناصر ریزی مغذی و افزایش سطح آنها است. بعلاوه تغذیه برگی با عناصر فوق در کیفیت میوه موثر است. آفتاب سوختگی میوه های سیب نیز با پایه و مقدار بعضی از عناصر از قیل کلسیم و بر ارتباط دارد.در این تحقیق درختان سیب گلدان دلیشس (کلون اسموتی) روی پایه های ‏‎m9‎‏ و ‏‎b9‎‏ با محلول های بوریک اسید (1 گرم در لیتر)، سولفات مس (5/0 گرم در لیتر) و منگنز سولفات ( 1 گرم در لیتر) به صورت منفرد و یا مخلوط با هم و به شکل ‏‎cu+mn, b+mn, b+mn, b+cu‎‏ و ‏‎b+cu+mn‎‏ در قالب طرح آزمایشی کرتهای خرد شده در چهار تکرار محلول پاشی شدند. درختان شاهد با آب خالص محلول پاشی شدند. محلول پاشی در سه نوبت اردیبهشت، خرداد و شهریور انجام گرفت. با جمع آوری نمونه های برگی ازدرختان و آنالیز آنها مقدار جذب عناصر مزبور ارزیابی شدند. میوه های حاصل از درختان آزمایشی یک نوبت بعد از برداشت و نوبت دوم بعد از 6 ماه نگهداری در سردخانه مورد آزمونهای کفی از جمله: مواد جامد محلول کل ‏‎(tss)‎‏، قند کل، اسیدیته قابل تیتراسیون و ‏‎ph‎‏ قرار گرفتند. محلول پاشی درختان با عناصر فوق، بعد از 24 ساعت باعث افزایش فوق العاده سطح عناصر برگ گردید ولی در افزایش مقدار عناصر میوه بی اثر بود. به همین ترتیب محلول پاشی در کیفیت میوه و میزان آفتاب سوختگی آنها نیز بی اثر بود. بعد از 6 ماه نگهداری میوه ها در سردخانه موادجامد محلول کل، قند کل و اسیدیته کاهش در عوض ‏‎ph‎‏ آب میوه ها افزوده شد. اثر پایه ها در میزان جذب محلول ها، کیفیت و درصد آفتاب سوختگی میوه های سیب یکسان بود.به منظور بررسی اثر پرتوهای مادون قرمز ‏‎(ir)‎‏ و ماورا بنفش ‏‎(uv)‎‏ روی میوه های سیب، میوه های نارس ارقام ‏‎golden delicious‎‏ (کلون اسموتی)، ‏‎red spur‎‏ و ‏‎granny smith‎‏تحت پرتوهای ‏‎ir, uv-b, uv-c‎‏ و یا ترکیب ‏‎uv با ‏‎ir‎‏ قرار گرفتند. پرتو تابی با ‏‎uv-b‎‏ موجب تغییر رنگ پوست و آسیب به میوه های ‏‎sranny smith‎‏ و ‏‎red spur‎‏ گردید ولی بر میوه ‏‎g. delicious‎‏ بی اثر بود. در صورتیکه پرتو ‏‎uv-c‎‏ در همه ارقام موجب تغییر رنگ پوست میوه و ایجاد صدمه شد. شستشو و از بین بردن لایه واکسن (موم) میوه های ‏‎g.delicious‎‏ باعث اندکی افزایش در شدت صدمه پرتو ‏‎uv-c‎‏ افزاش درجه حرارت سطحی میوه های سیب تا ‏‎55c‎‏ بوسیله لامپهای ‏‎ir‎‏ باعث آسیب حرارت شبیه پختگی ناحیه ای شد. در صورتیکه اثر صمده پرتو ‏‎uv-c‎‏ به ویژه روی میوه ‏‎g. delicious‎‏ شبیه آفتاب سوختگی طبیع بود. میوه سیب ‏‎g. delicious‎‏ نسبت به افزایش درجه حرارت سطح مقاومت از میوه رقم ‏‎red spur‎‏ بود. حساسیت رقم ‏‎red spur‎‏ نسبت به ‏‎uv-c‎‏ بیش از ارقام ‏‎g. dilicious‎‏ و ‏‎g.smith‎‏ نگهداری میوه های پرتوتابی شده با اشلعه ‏‎uv-c‎‏ بمدت 8 روز در زیر نور سفید از ظهور علائم خسارت و تغییر رنگ میوه های جلوگیری کرد. بنظر میرسد نقش پرتو ‏‎uv‎‏ نور خورشید در ایجاد آفتاب سوختگی مهمتر از اثر حرارتی (پرتو ‏‎ir‎‏) آن است.